Heinz a fondé l'Institut de nutrition pour bébés Heinz (INBH) pour promouvoir la pratique de la nutrition infantile et les connaissances dans ce domaine. L'Institut est dirigé par un conseil scientifique consultatif, composé d'importants pédiatres et nutritionnistes canadiens et américains.

Documentation, un bulletin trimestriel publié par l'Institut de nutrition pour bébés Heinz, fournit aux nutritionnistes, aux autres professionnels de la santé et aux éducateurs des renseignements factuels dans le domaine de la nutrition infantile.

Les articles de Documentation sont passés en revue par un conseil consultatif composé d'importants pédiatres et nutritionnistes canadiens et américains.

Voici une liste d'articles récemment parus :
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• 2007 Vol. 24, numéro 4 - format PDF
  - Nourrissons et aliments fonctionnels : étendue du marché et disponibilité
  - Publication d’un rapport sur les aliments, la nutrition, l’activité physique et le cancer
  - Le programme We Can! poursuit sa croissance
  - À DISTRIBUER : Quelques trucs santé pour passer moins de temps devant un écran
• 2007 Vol. 24, numéro 3 - format PDF
  - Les effets des gras trans durant la grossesse et la première année de vie
  - Publication d’une prise de position sur les acides gras alimentaires
  - À DISTRIBUER : Gras trans
• 2007 Vol. 24, numéro 2 - format PDF
  - Les probiotiques peuvent-ils jouer un rôle dans la prévention des allergies alimentaires
    chez le nouveau-né?
  - Publication par l’IOM de normes nutritionnelles en milieu scolaire
  - À DISTRIBUER : Quelques conseils sur la salubrité des aliments en été
• 2007 Vol. 24, numéro 1 - format PDF
  - La consommation de sucres et l’obésité chez l’enfant
  - Le nouveau Guide alimentaire canadien est arrivé!
  - À DISTRIBUER : Bien manger avec le Guide alimentaire canadien
• 2006 Vol. 23, numéro 4 - format PDF
  - Démythifions les acides gras et leur rôle : le Dr Ma répond à 12 questions
  - À DISTRIBUER : Questions fréquentes sur la consommation d’acides gras oméga-3 par
     les femmes enceintes ou qui allaitent et les nourrissons
• 2006 Vol. 23, numéro 3 - format PDF
  - Colloque sur les modes d’alimentation des nourrissons et la nouvelle recommandation
    concernant la prolongation de l’allaitement maternel exclusif jusqu’à six mois
  - Publication de nouvelles fiches de croissance par l’Organisation mondiale de la Santé
  - À DISTRIBUER : Les premiers aliments du nourrisson
• 2006 Vol. 23, numéro 2 - format PDF
  - Les boissons sucrées, un problème format géant…
  - Nouveau rapport de la Kaiser Family Foundation sur le rôle de la médiatique dans le milieu familial
  - À DISTRIBUER : Conseils sur les boissons données aux nourrissons
• 2006 Vol. 23, numéro 1 - format PDF
  - Les origines foetales de la maladie à l’âge adulte
  - Production d’un rapport de l’Institute of Medicine sur le marketing alimentaire auprès des    enfants
  - À DISTRIBUER : Une saine alimentation tout au long de votre grossesse
• 2005 Vol. 22, numéro 4 - format PDF
  - L’innocuité des aliments pour bébés
  - L’innocuité des préparations à base de soya pour nourrissons
  - À DISTRIBUER : Principes d’alimentation des nourrissons végétariens – Un an et plus
• 2005 Vol. 22, numéro 3 - format PDF
  - Le végétarisme chez le nourrisson et le jeune enfant
  - À DISTRIBUER : Principes d’alimentation des nourrissons végétariens
       – De la naissance à 12 mois
• 2005 Vol. 22, numéro 2 - format PDF
  - Les préparations au soya et les hydrolysats de protéines
       : des substituts au lait maternel appropriés dans certains cas
  - Recommandation de Santé Canada sur les suppléments de vitamine D
       chez les nourrissons allaités au sein (2004)
  - À DISTRIBUER : Questions et réponses sur la vitamine D chez les enfants en bas âge
• 2005 Vol. 22, numéro 1 - format PDF
  - La santé nutritionnelle des nourrissons et des enfants autochtones
  - À DISTRIBUER : Trucs santé pour bébés autochtones
• 2004 Vol. 21, numéro 4 - format PDF
  - Le suivi de croissance des nourrissons canadiens
  - Publication par l’IOM d’un plan d’action pour la prévention de l’obésité infantile
  - Quatrième rapport du programme national de sensibilisation à l’hypertension artérielle chez
       l’enfant et l’adolescent
  - À DISTRIBUER : « Est-ce que mon enfant grandit bien ? »
• 2004 Vol. 21, numéro 3 - format PDF
  - L’obésité infantile
  - À DISTRIBUER : Quelques trucs pour bien gérer l’heure des repas
• 2004 Vol. 21, numéro 2 - format PDF
  - Quoi de neuf du côté des substituts au lait maternel ?
  - À DISTRIBUER : Les préparations lactées pour nourrisson : comment les apprêter
• 2004 Vol. 21, numéro 1 - format PDF
  - Le fer ne cause pas la constipation des nourrissons
  - L’OMS et les CDC devront peut-être redéfinir à la baisse le « niveau inquiétant » de la plombémie
  - Apports nutritionnels de référence pour l’eau, le potassium, le sodium, le chlorure et le sulfate
  - À DISTRIBUER : Trucs pratico-pratiques pour empêcher les enfants de consommer ou d’inhaler du plomb
• 2003 Vol. 20, numéro 4 - format PDF
  - L’allaitement maternel protège-t-il ultérieurement contre l’obésité ?
  - Publication des Apports nutritionnels de référence pour l’énergie, les glucides, les fibres, les matières grasses, les protéines et les acides aminés (macronutriments)
  - À DISTRIBUER : Avantages de l’allaitement maternel
• 2003 Vol. 20, numéro 3 - format PDF
  - Soins alimentaires des nourrissons atteints de maladie rénale chronique
  - Mangez en toute sécurité !
• 2003 Vol. 20, numéro 2 - format PDF
  - Allergies et intolérances alimentaires chez l’enfant et l’adolescent
  - Courrier du lecteur
  - À DISTRIBUER : Votre enfant a des allergies ? Sachez lire les étiquettes
• 2003 Vol. 20, numéro 1 - format PDF
  - Stratégies de prévention de l ’anémie ferriprive chez les nourrissons et les jeunes enfants
  - Apports nutritionnels de référence pour la vitamine A, la vitamine K, l’arsenic, le bore, le chrome, le cuivre, l’iode, le fer, le manganèse, le molybdène, le nickel, le silicium, le vanadium et le zinc
  - À DISTRIBUER : Comment donner assez de fer aux bébés et aux jeunes enfants
• 2002 Vol. 19, numéro 4 - format PDF
  - De 12 à 24 mois : une période nutritionnelle cruciale, mais souvent négligée
  - Apports nutritionnels de référence pour la vitamine C, la vitamine E, le sélénium et les caroténoïdes
  - À DISTRIBUER : Tout un défi :nourrir l ’enfant de 12 à 24 mois
• 2002 Vol. 19, numéro 3 - format PDF
  - L’impact de la pauvreté sur la nutrition des bébés et des jeunes enfants
  - Collations pour enfants De 1 à 6 ans
• 2002 2002 Vol. 19, numéro 2 - format PDF
  - Prébiotiques et probiotiques : nouvelles théories en matière de nutrition et de santé
  - Applications pratiques des probiotiques
  - La NASPE émet des directives sur le sport et l’activité physique chez les bébés et les jeunes enfants
  - Aliments fonctionnels : répercussions possibles sur le développement des bébés et leur santé future
  - Directives sur L’activité des Bébés et des Jeunes Enfants
• 2002 Vol. 19, numéro 1 - format PDF
  - Leann Birch, Ph.D., partage quelques pistes de réflexion sur les façons d’inculquer de saines habitudes alimentaires aux enfants
  - Apports nutritionnels de référence : vitamines du complexe B et choline
• 2001 Vol. 18, numéro 3 - format PDF
  - Petit poisson fait devenir grand - Les besoins en acides gras essentiels du nourrisson
  - Apports nutritionnels de référence : premier rapport
• 2001 Vol. 18, numéro 2 - format PDF
  - Reflux gastro-œsophagien pathologique
  - Recommandations de l’AAP sur les jus de fruits
• 2001 Vol. 18, numéro 1 - format PDF
  - La protection des bébé tout le long de la chaîne alimentaire
  - Nouvelles fiches de croissance américaines
  - Évaluation et planification des régimes alimentaires de sujects en santé
• 2001 Vol. 17, numéro 1 - format PDF
  - Activité physique, condition physique et jeunes
• L'acquisition d'habitudes d'acceptation des aliments pendant la petite enfance - format PDF; hiver 1999
• La transition vers l'alimentation orale n'est pas toujours aisée - format PDF; hiver 1999
• Graisses alimentaires et enfants : perspective américaine - format PDF; automne 1999
• Le développement du goût au cours de l'enfance - format PDF; automne 1999
• Les plantes médicinales : traitements ou causes de maladies - format PDF; automne 1999
• Interprétation des données par rapport aux normes sur la croissance - format PDF; automne 1999
• Génétique moléculaire de l'obésité : notes sur un domaine en progression rapide - format PDF; automne 1998
• La nutrition du nourrisson né à terme et en santé - format PDF; automne 1998
• L'introduction des aliments solides — 2^e partie conséquences d'une consommation prématurée ou tardive - format PDF; été 1998
• Retour sur les suppléments de minéraux et vitamines pour enfants - format PDF; été 1998

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